食と器の縁結び:唐津 川島豆腐と安永頼山による唐津焼のコラボレーション企画

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イベント

今年で四回目を迎える唐津やきもん祭り。

食と器(唐津焼)の縁結び企画として、全国からお取り寄せが止まない唐津 川島豆腐が予約のみで営業する「豆腐料理かわしま」

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にて、唐津焼き作陶家 安永頼山 の器を使用してお品書きを提供する企画。

川島豆腐代表の川島義政氏による、この日のために考案された旬の食材とお豆腐を使用したお品書きを用意。
また、作陶家安永頼山氏もこれに合わせ、器や花器を制作。二人のおもてなしによる縁結び懐石が味わえます。

参加者には、安永頼山作の「ぐい呑み」のお土産付き。

情報提供:草伝社

イベント概要

「川島豆腐×安永頼山」~食と器の縁結び~

日程:2015年4月29日(水・祝)〜30日(木)
時間:午後2時(約3時間予定)
定員:各回5名
料金:10,000円 *税込、当日支払、ぐい呑お土産付
会場:川島豆腐
住所:唐津市京町1775(京町商店街アーケード内)
お問い合わせ:草伝社 電話:0955-64-3540 メール:info@soudensya.net 担当:岡部

安永頼山(やすなが らいざん)

1970年島根県益田市生まれ。2001年田中佐次郎氏に2年間師事、2003年藤ノ木土平氏に3年間師事。
その後2008年独立築窯。素材・技法にこだわった氏の作品に、全国にファンを持つ。

川島豆腐

創業寛政年間 川島豆腐(かわしまとうふ) 素材・技法にこだわった豆腐作りを行う川島豆腐。
人気雑誌BRUTUSのお取り寄せ特集では、ざる豆腐部門で人気No.1を獲得するなど、東京をはじめ、全国からお取り寄せが止まない人気店。契約農家から仕入れる大豆本来の味を感じる豆腐をオリーブオイルと塩で提供するなど食事処としても全国から人が訪れる。

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